हरिशंकर शर्मा
कानपुर। सर्वोदय नगर स्थित परफेक्ट प्वांइट में नेशनल न्यूट्रीशन वीक के उपलक्ष्य में रविार को “ लो कैलोरी कुककिंग कॉन्टेस्ट का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का शुभारम्भ परफेक्ट प्वांइट के संस्थापक एवं एमडी डा0 रघुवीर माथुर (एस्थैटिक फिजीशियन एवं कास्मेटोडर्मेटोलाजिस्ट) व डा0 शिप्रा माथुर ने दीप प्रज्जवलन कर किया। कार्यक्रम के दौरान डा0 रघुवीर माथुर ने कहा कि इस प्रतियोगिता का मुख्य उद्देश्य बच्चो एवं युवा वर्ग में स्वस्थ खान पान की आदतो को बढ़ावा देना है। सही खानपान के अभाव में अक्सर बच्चे और युवा वर्ग बाहर से जंक फूड खाना ज्यादा पसंद करते है जो उनके हाईब्लड प्रेशर , कालेस्ट्राल, अर्थराइटिस जैसी बीमारियों का मुख्य कारण बनता है।
कार्यक्रम में डॉ भारती दीक्षित (सीनियर न्यूट्रीशनिस्ट) श्रीमती सरिता महान (आईआईए अध्यक्ष महिला विंग एक्स) मुख्य अतिथि एवं जजेज के तौर पर मौजूद रही। इस प्रतियोगिता में 60 से अधिक महिलाओं एवं पुरुषों ने बढ़ चढ़कर हिस्सा लिया और विभिन्न तरीकों से व्यंजन बनाए, जो कि बहुत स्वादिष्ट एवं पौष्टिक थे। जजेस ने सभी प्रतियोगियों के खाने को टेस्ट करके तीन सर्वश्रेष्ठ व्यंजन के विजेताओं के नाम घोषित किए और उन्हें पुरस्कारों से सम्मानित भी किया। परफेक्ट प्वांइट की (सीनियर न्यूट्रीशनिस्ट एवं वेट मैनेजमेंट कंसलटेंट) शिप्रा माथुर ने अपने 23 सालो के अनुभव को साण करते हुए बताया कि आज के आधुनिक युग में होम डिलवारी से उिलीवर होने वाले अस्वास्थ्यकर व्यंजनो के बढ़ते चलन के कारण बच्चों एवं युवाओ में हानिकारक बीमारियों के लक्षण कम उम्र से ही दिखाई देने लगते है। इससे बचाव करने के लिए घर के खाने को पौष्टिक होने के साथ -साथ स्वादिष्ट व लो कैलोरी होना भी आवश्यक है। ऐसे भोजन करने से बच्चे हमेशा स्वस्थ्य रहते है और युवा वर्ग बाहर के खाने को नकारने लगते है।
